O Uso de Antibióticos em Granjas Avícolas e o Surgimento de Cepas Multirresistentes

Antibióticos, medicamentos usados para tratar infecções bacterianas, têm sido usados diariamente nos últimos 100 anos e contribuíram significativamente para dobrar a expectativa de vida da população mundial durante esse período.

Devido à capacidade natural das bactérias de se adaptarem às mudanças nas condições de seu ambiente, paralelamente ao uso de antibióticos, começou a ser observada resistência a eles. O uso massivo de antibióticos em humanos, complicado pelo seu uso indiscriminado, em doses e por períodos subótimos de tempo, tem levado ao aparecimento de cepas bacterianas resistentes a mais de um antibiótico, chamadas cepas multirresistentes.

Outro fator que contribui para esse problema é o uso de antibióticos em animais, principalmente para produção de alimentos. Especificamente na avicultura, os antibióticos têm sido utilizados como profiláticos, visando remediar práticas de limpeza insuficientes ou ineficazes, e como promotores de crescimento para obtenção de produtos com maior peso. 

Essas práticas aumentam o risco de que novas cepas multirresistentes se desenvolvam e de que essas cepas se espalhem pela população animal e, eventualmente, infectem humanos. Isso inclui tanto as pessoas com contato direto com os animais, quanto a população em geral que estaria em risco com a contaminação dos alimentos.

No caso dos frangos de corte, o uso de antibióticos como promotores de crescimento está proibido em alguns países, enquanto o uso de antibióticos para prevenção de doenças é geralmente permitido, como infecções por Salmonella, E. coli e Clostridium spp .

Outra consequência prejudicial do uso inadequado de antibióticos é o acúmulo de resíduos nos tecidos das aves. Por exemplo, o ciprofloxacino não é indicado para uso em frangos de corte devido ao risco da presença de resíduos de quinolonas na carne, pois além de serem mutagênicos, apresentam efeitos negativos no crescimento. Para evitar a presença desses resíduos, a legislação nacional prevê um período obrigatório entre o tempo de carência dos antibióticos e o abate dos animais, cujo cumprimento pode ser monitorado em laboratório.

Em nível global, a OMS, a FAO e a OIE (Organização Mundial de Saúde Animal) publicaram diretrizes para o uso racional de antibióticos em animais terrestres, a fim de evitar o surgimento e a disseminação de resistência. Isso inclui recomendações sobre o uso de antibióticos em medicina veterinária, como a diferenciação de antibióticos para uso humano e veterinário, monitoramento de vendas e melhoria da comunicação com veterinários de campo. Além disso, recomenda-se monitorar o uso de antibióticos e o desenvolvimento de resistência por meio de testes laboratoriais nas diferentes etapas de produção.

Na Fujifilm Wako oferecemos uma ampla gama de padrões de antibióticos para uso veterinário, o que permitirá que monitore com facilidade e precisão a presença de resíduos de antibióticos em produtos para consumo humano.

Padrão de Cloridrato de Ciprofloxacino Monoidratado (033-19621)

O ciprofloxacino é uma fluoroquinolona de amplo espectro. Conforme mencionado acima, não está aprovado para uso veterinário em frangos de corte. É monitorado por ser um metabólito da enrofloxacina.

Padrão de Cloridrato de Clortetraciclina (037-18041)

A clortetraciclina é uma tetraciclina de amplo espectro, aprovada para uso em aves. É usada no tratamento de infecções respiratórias.

Padrão de Maduramicina Amônica (137-16811)

Maduramicina é um ionóforo aprovado para o tratamento da coccidiose em frangos e inibe o crescimento de algumas bactérias Gram-positivas.

Bibliografia

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