Foi demonstrado que o fosfato do ácido L-ascórbico promove o crescimento celular e a síntese de colágeno. Especificamente, o Asc 2-P aumenta os níveis do estado estacionário de RNAm para as cadeias de colágeno do tipo I e eleva as taxas de transcrição dos genes do colágeno do tipo I.
No entanto, existem problemas com o ácido ascórbico típico, entre os quais o principal é sua curta vida média biológica. O ácido ascórbico livre é muito instável em solução, especialmente sob condições de cultivo de pH neutro a 37 °C. O fosfato de ácido L-ascórbico é um produto muito mais estável e, portanto, pode ser utilizado com maior facilidade e eficácia.
Outros produtos: