Reagentes utilizados como padrão em determinações analíticas

Um padrão analítico, também chamado padrão ou controle, é aquela substância que, segundo a IUPAC, “se utiliza como referência nas determinações qualitativas e quantitativas, para detectar interferências ou erros analíticos”. Os reagentes químicos usados como padrões são necessários em todos os laboratórios onde são realizados ensaios analíticos. Quisemos publicar este artigo para mostrar aos pesquisadores latino-americanos alguns dos produtos que a empresa Wako oferece que são usados como padrões nas determinações analíticas. Todos os reagentes mostrados a seguir possuem preços muito competitivos, por isso vale a pena que sejam comparados com os mesmos padrões que outras empresas utilizam para que o pesquisador possa adquiri-los pelo menos preço.

Entre os padrões analíticos produzidos pela Wako cabe destacar os açúcares obtidos da planta Stevia rebaudiana (Stevia) utilizados na indústria alimentícia como edulcorante substituto do açúcar comum, por sua quantidade baixa de calorias e por não provocarem um aumento dos níveis de glicose no sangue depois de consumi-los Alguns destes padrões são o padrão de rebaudiosídeo A e de rebaudiosídeo B, vendidos em frascos de 25 mg e 100 mg, e o padrão de esteviosídeo. Estes glicosídeos são usados como aditivos alimentares, por isso é necessário contar com essas substâncias com um alto grau de pureza para realizar análises de alimentos em laboratórios de pesquisa. Esses padrões também são utilizados para controlar a qualidade das plantações de Stevia, que foram clonadas para se obter plantas com um maior conteúdo de esteviosídeos e rebaudiosídeos. 1a

Para a análise da água, por exemplo, há o padrão de geosmina, que é uma substância encontrada frequentemente na água, aparecendo o mesmo na água potável utilizada em piscicultura. A geosmina provém das algas e de outros organismos marinos, como a Oscillatoria simplicissima e a Anabaena scheremetievi. Os ensaios analíticos para o controle da qualidade da água permitem a detecção deste e outros contaminantes podendo fazer os tratamentos correspondentes. O padrão de geosmina é uma mistura sintética dos isômeros D- y L- do 1,10-dimetil-trans-(9)decalol.

A Wako também comercializa uma série de padrões de frutooligossacarídeos para a análise de alimentos, tanto sólidos como líquidos. Os frutooligossacarídeos (FOS) são oligossacarídeos naturais com propriedades prebióticas, que há décadas são utilizados como aditivo alimentar pelos benefícios para a saúde obtida com sua ingestão. Estabeleceu-se que os prebióticos contribuem para manter o equilíbrio da flora gastrointestinal, provocando o crescimento das cepas bacterianas benéficas do grupo dos lactobacilos e das bifidobactérias, e prevenir doenças associadas com o desequilíbrio dessas populações. 2a O kit contém 1-kestosa, nistosa e 1F-fructofuranosil nistosa para serem usados como padrões analíticos.

DESCUBRA: 5 reagentes para laboratório extraídos de plantas

Muitos dos padrões que a Wako distribui são produzidos pela empresa Indofine, que se caracteriza por sintetizar moléculas orgânicas, bioquímicos e produtos naturais de alta qualidade. Por exemplo, a zeaxantina é um padrão obtido de plantas para ser utilizado em cromatografia de capa fina. Este carotenóide é encontrado na retina humana e assim como nos animais tem uma função protetora, já que é uma substância que absorve a radiação ultravioleta. É utilizada em análise de alimentos que contêm naturalmente este carotenóide ou daquele nos quais é adicionado para cumprir a função de corante. Recentemente, há muitas indústrias que optam por utilizar este pigmento porque, além de ser natural, tem função antioxidante.

O bergamoteno, também chamado de bergamotina, é um padrão utilizado na técnica de HPLC, proveniente da empresa Indofine. Esta substância natural foi obtida inicialmente do óleo de bergamota, mas depois comprovou-se que está presente no sumo dos cítricos, sobretudo da toranja e atua no organismo como inibidor do citocromo P450. 3a Outro antioxidante obtido com pureza suficiente para ser usado em HPLC é o cloreto de cianidina, um glicosídeo de tipo antocianidina, encontrado nas frutas vermelhas e se usa também como corante alimentar. As famílias de corantes naturais são encontradas no licopeno que está presente em frutas e verduras muito comuns, como o tomate e que se vende com padrão analítico para TLC.

O kit de ginsenosídeos da empresa Indofine contém os ginsenosídeos Rb1, Rb2, Rc, Rd, Re e Rg1, compostos naturais que são obtidos de plantas de ginseng do gênero Panax, a Panax ginseng (que é o ginseng coreano e da Panax quinquefolius L. (que é o ginseng americano). 4a Estes compostos são glicosídeos esteroidais que têm diferentes efeitos terapêuticos, por isso eles são padrões que se utilizam para diferentes estudos biomédicos, por exemplo, em estudos hormonais e neuronais.

A kuromanina é outra antocianina antioxidante que também age como neuroprotetor. 5a É obtida na empresa Indofine com qualidade para ser usada como padrão analítico nas determinações por HPLC em forma de cloruro de kuromanina.

Como pudemos observar pelos exemplos expostos anteriormente, estes padres analíticos não são somente úteis nos laboratórios onde são feitas análises de qualidade de água ou de alimentos, mas também na pesquisas de diversas doenças, pois em muitas ocasiões estas substâncias naturais têm atividade biológica que pode ser aproveitada para utilizá-las como medicamentos.

Bibliografia:

1. Jiménez T., Cabrera G., Álvarez E., Gómez F., Mem. Inst. Investig. Cienc. Salud, 8(1), 47-53, 2010.

2. Slavin, J., Nutrients, 5.4, 1417–1435, 2013.

3. He, K., et al., Chem Res Toxicol., 11(4), 252-9, 1998.

4. Wang, X., et al., Anal. Chem., 71 (8), 1579–1584, 1999.

5. Kelsey N., Hulick W, Winter A, Ross E, Linseman D., Nutr Neurosci., 14(6), 249-59, 2011.

REAGENTES PARA INVESTIGAÇÕES CIENTÍFICAS

Padrão de Geosmina	GGsTop ®	Endoproteinase Glu-C